Arroz integral con verduritas y pollo

Este es un plato super fácil de hacer y muy completo. El arroz integral a mi me encanta porque queda ligeramente crujientito por fuera y blandito por dentro. Y con las verduras y el pollo ¡mmmmmmm! riquísimo.

INGREDIENTES:

- 1 cuenco de arroz integral
- 1 cuenco de agua
- 2 cuartos traseros de pollo
- verduras variadas al gusto: calabacín, pimiento, zanahoria, cebolla...
- sal al gusto y especias al gusto

PREPARACIÓN:

Se echa un poquito de aceite en la olla a presión y se sofríen en él las verduras. Luego se añade el pollo y se dora un poquito. Se añade el arroz y se le da unas vueltecillas. Se añade el agua, la sal y las especias y se cierra la olla. Cuando empiece a salir vapor, se baja el fuego al mínimo y se cuentan 17 minutos. Pasado el tiempo, se apaga el fuego y se espera un ratito a que baje la presión de la olla para poder abrirla y ¡listo para comer!