Conejo a la cerveza

Esta receta se podría hacer igual con pollo, para el que no le guste el conejo. Preferentemente con cuartos traseros troceados.

INGREDIENTES (para 2):

- medio conejo troceado (o dos cuartos traseros de pollo)
- 4 dientes de ajo
- 1 hojita de laurel
- media pastilla de caldo
- 1 lata de cerveza
- aceite

PREPARACIÓN:

Poner un chorro de aceite en una cazuela (no demasiado) y poner a dorar el conejo. Una vez que está doradito, añadir los ajos en láminas y el laurel y sofreír un poco. Cuando ya está todo dorado, añadir la cerveza y la pastilla de caldo y mantener a fuego fuerte unos 20 minutos hasta que se consuma todo el líqudo y quede una salsita espesa. Se puede acompañar de arroz blanco o de pasta. ¡Espero que os guste!