Galletas de naranja

Mi última improvisación culinaria: galletas de naranja. ¡Están impresionantes! 

Quería una receta de galletas sencilla pero que no llevara demasiada mantequilla ni azúcar. Como no la encontré, me la inventé. Han resultado ser unas galletas crujientes, sabrosas y deliciosas y se tardan en hacer 25 minutos. 

Las he hecho en dos versiones: de naranja y neutras (con leche y un toque de vainilla) y las dos son espectaculares. Es lo bueno de una receta inventada, que la puedes adaptar a lo que te de la gana :P

Ingredientes:

- 100g mantequilla
- 50g azúcar integral (yo lo tengo aromatizado con vainas de vainilla, pero se puede poner normal y añadir una cucharadita de azúcar vainillado o no echarle vainilla, al gusto del consumidor)
- 50g miel
- 100g zumo de naranja que es el zumo de una naranja aproximadamente (o leche, o del líquido que elijas)
- 350g harina

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta que la mezcla sea homogénea. Estirar con el rodillo, cortar de la forma que se quiera y hornear a 180º 20 minutos. Dejar enfriar ligeramente y pasar a una rejilla hasta que se enfríen del todo (¡si eres capaz de resistirte!)